SJÁ EINNIG: "Við skiptumst á að elda"
50 gr. þurrger
12 dl. volgt vatn
6 tsk. salt
Durum- eða pizzahveiti
Hvítt hveiti
6 tsk. ferskt Rósmarín
18–20 hakkaðir sólþurkaðir tómatar
1 lítil krukka af svörtum ólífum og skera þær
6 msk. ólívuolía
AÐFERÐ:
Leysið þurrgerið upp í volgu vatni og bætið við salti, rósmarín, sólþurkuðum tómötum, ólívum og ólívuolíu. Bætið svo Durum hveitinu út í þangað til degið er orðið frekar slepjulegt, skiptið þá og setjið hvíta hveitið þangað til degið er orðið klárt, fallegt og þykkt.
■ Látið degið hefast í um 3 klukkutíma.
■ Skerið degið og skiptið því í 6 hluta.
■ Hnoðið og formið í Baguette (langt brauð) og setjið á plötur með bökunarpappír undir.
■ Penslið ólívuolíu ofan á brauðið og stráið grófu salti og rósmarín yfir brauðið.
■ Látið brauðin standa í 15 mínútur á bökunarplötunni.
■ Setjið brauðið í ofninn í 18 mínútur á 225°C.
ATH: Ef notað er annað hveiti en Durum gæti brauðið þurft að vera lengur í ofninum, eða allt að 30 mínútur. Munið bara að fylgjast vel með því, án þess að opna ofninn.
FYLGIR MEÐ GREININNI: "Við skiptumst á að elda"
50 gr. þurrger
12 dl. volgt vatn
6 tsk. salt
Durum- eða pizzahveiti
Hvítt hveiti
6 tsk. ferskt Rósmarín
18–20 hakkaðir sólþurkaðir tómatar
1 lítil krukka af svörtum ólífum og skera þær
6 msk. ólívuolía
AÐFERÐ:
Leysið þurrgerið upp í volgu vatni og bætið við salti, rósmarín, sólþurkuðum tómötum, ólívum og ólívuolíu. Bætið svo Durum hveitinu út í þangað til degið er orðið frekar slepjulegt, skiptið þá og setjið hvíta hveitið þangað til degið er orðið klárt, fallegt og þykkt.
■ Látið degið hefast í um 3 klukkutíma.
■ Skerið degið og skiptið því í 6 hluta.
■ Hnoðið og formið í Baguette (langt brauð) og setjið á plötur með bökunarpappír undir.
■ Penslið ólívuolíu ofan á brauðið og stráið grófu salti og rósmarín yfir brauðið.
■ Látið brauðin standa í 15 mínútur á bökunarplötunni.
■ Setjið brauðið í ofninn í 18 mínútur á 225°C.
ATH: Ef notað er annað hveiti en Durum gæti brauðið þurft að vera lengur í ofninum, eða allt að 30 mínútur. Munið bara að fylgjast vel með því, án þess að opna ofninn.
FYLGIR MEÐ GREININNI: "Við skiptumst á að elda"
RSS Feed
